Kochen nach alten Kochbüchern – Sonntagsessen Teil I: Die Vorsuppe

Ein Mittagessen nach bürgerlicher Tradition, gekocht mit Rezepten aus Kochbüchern aus der Zeit zwischen 1900 und 1913. Das ist das Experiment, um auch praktisch herauszufinden: Wie wurde damals [...]

Süddeutsch – norddeutsch und zurück – eine Übersetzungshilfe für’s Kochen von 1905

Kommt eine Kundin in den Kolonialwarenladen und verlangt: Geben Sie mir bitte zwei Rokambole, dazu Saturay und noch ein Pfund Skorzoneren. Und bitte alles ins Skarnitzel packen. Zuhause fragt der [...]