Gesegnete Speisen (Cornel Dora)
Inhaltsüberblick:
Das Essen und das Trinken gehören zu den wichtigsten Dingen, die wir tun. Mit was und wie wir uns ernähren, erzählt viel über uns Menschen. In der Stiftsbibliothek St. Gallen ist mit den Tischsegnungen des gelehrten Mönchs Ekkehart IV. aus dem 11. Jahrhundert eine einzigartige Quelle für die Esskultur des Mittelalters überliefert.
Ausgehend von seinen 280 lebensnahen und teilweise humorvollen Versen zeigt die Publikation, wie die Menschen vor tausend Jahren ihren täglichen Bedarf an Nahrung deckten und unter welchen Bedingungen Getränke und Esswaren produziert, gehandelt und zubereitet wurden. Das Buch entstand anlässlich einer Sonderausstellung in der Stiftsbibliothek St. Gallen zum Thema.
Fazit:
Für alle am Mittelalter Interessierten, die mehr über die Speisen, Getränke, Gewürze und die Zubereitung zu dieser Zeit wissen möchten, eine besonders interessante Lektüre, die mit schönen Abbildungen der klösterlichen Schriften und originellen Collagen illustriert ist.
Verlagsvorstellung
Über die Herausgeber:
Das sind die Stiftsbibliothek St. Gallen und ihr Stiftsbibliothekar Cornel Dora. Er ist Historiker und Anglist und promovierte in Geschichte an der Universität Zürich. Seit 2013 hat er die Position des Stiftsbibliothekars von St. Gallen inne.
Seine wissenschaftlichen Interessen liegen in der Kultur- und Kirchengeschichte.
Das Buch ist im Schwabe Verlag erschienen, hier kann man es bestellen.
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