Kochen & Backen

Otto Desbalmes kam aus einfachen Verhältnissen und arbeitete sich über viele Jahre zum Hofchefkoch am Wiener Hof hoch. Im Artikel erzählt Gastautorin Ingrid Haslinger viel Interessantes über die [...]

Was waren die Leibspeisen der Habsburger Kaiserfamilie? In diesem Artikel verrät uns stellt die Autorin Herta Margarete Habsburg-Lothringen einige leckere Rezepte aus der Habsburger Küche vor und [...]

Ein altes Rezept aus einer Anzeige von Dr. Oetker - schmeckt dieser Kuchen heute noch? Ich habe ihn nachgebacken...

Eine Leserin hat den Osterkuchen nachgebacken - hier ihr Bericht.

Ein Mittagessen nach bürgerlicher Tradition, gekocht mit Rezepten aus Kochbüchern aus der Zeit zwischen 1900 und 1913. Das ist das Experiment, um auch praktisch herauszufinden: Wie wurde damals [...]

Kommt eine Kundin in den Kolonialwarenladen und verlangt: Geben Sie mir bitte zwei Rokambole, dazu Saturay und noch ein Pfund Skorzoneren. Und bitte alles ins Skarnitzel packen. Zuhause fragt der [...]