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Geschichte als Geschichten erzählt – Alltagsleben des Bürgertums Anfang des 20. Jahrhundert Geschichte als Geschichten erzählt – Alltagsleben des Bürgertums Anfang des 20. Jahrhundert
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Kochen & Backen

»A so a Schmarrn«
By Grete Otto
In Gastbeitrag, Gedeckter Tisch, Kochen & Backen, Unkategorisiert
Posted 25. November 2021

»A so a Schmarrn«

Was waren die Leibspeisen der Habsburger Kaiserfamilie? In diesem Artikel verrät uns stellt die Autorin Herta Margarete Habsburg-Lothringen einige leckere Rezepte aus der Habsburger Küche vor und [...]

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Dr. Oetker Osterkuchen – Backen wie in alten Zeiten
By Grete Otto
In Kochen & Backen, Ostern, Unkategorisiert, Zeitgeschehen
Posted 5. März 2021

Dr. Oetker Osterkuchen – Backen wie in alten Zeiten

Ein altes Rezept aus einer Anzeige von Dr. Oetker - schmeckt dieser Kuchen heute noch? Ich habe ihn nachgebacken...

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Mein Backerfolg (Carola)
By Grete Otto
In Kochen & Backen, Unkategorisiert
Posted 4. März 2021

Mein Backerfolg (Carola)

Eine Leserin hat den Osterkuchen nachgebacken - hier ihr Bericht.

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Kochen nach alten Kochbüchern – Sonntagsessen Teil I: Die Vorsuppe
By Grete Otto
In Kochen & Backen, Unkategorisiert
Posted 7. Dezember 2017

Kochen nach alten Kochbüchern – Sonntagsessen Teil I: Die Vorsuppe

Ein Mittagessen nach bürgerlicher Tradition, gekocht mit Rezepten aus Kochbüchern aus der Zeit zwischen 1900 und 1913. Das ist das Experiment, um auch praktisch herauszufinden: Wie wurde damals [...]

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Süddeutsch – norddeutsch und zurück – eine Übersetzungshilfe für’s Kochen von 1905
By Grete Otto
In
Posted 7. Dezember 2017

Süddeutsch – norddeutsch und zurück – eine Übersetzungshilfe für’s Kochen von 1905

Kommt eine Kundin in den Kolonialwarenladen und verlangt: Geben Sie mir bitte zwei Rokambole, dazu Saturay und noch ein Pfund Skorzoneren. Und bitte alles ins Skarnitzel packen. Zuhause fragt der [...]

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